Cirkulært landbrug er fuldt af dilemmaer

Projektleder Knud Tybirk har skrevet en lille bog om dilemmaerne ved omstillingen af en ø til en mere bæredygtig fødevareproduktion. 

Det påvirker (og påvirkes af) klimaet og krisen for biodiversiteten - og hvem har ansvaret for bæredygtigheden - producenten eller forbrugeren?

Der er mange svære valg, som vi skal tale om

Bogen kan købes ved Forlaget Stauns på shop.tor.dk